Doy tanta importancia a una caña bien tirada, como a la calidad de la cerveza…detesto una caña mal tirada.
Siempre agradezco el esfuerzo del trabajo de un profesional hostelero, esa esas burbujas debajo de ese manto de espuma bien trabajado…me encanta.
Cuando veo esas prisas para hacer al final un mal trabajo que me parece inútil, en Palma ya conozco los lugares donde definitívamente pido un botellín, porque sé que el resultado me va a poner de los nervios, como los vasos de tubo (en otra ocasión hablaremos de eso)
Tres de los mejores sitios de los que he ido en Palma son el
Restaurante Azabache en Avda.Argentina de Palma
El fin de semana pasado estuve en París y de verdad…¡qué cañas más mal tiradas! (sin hablar del precio)
Parece una tontería pero no lo es, hostelero te paso este link del Lizarrán (maestro en este tema) que me parece muy interesante: